記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局哈爾濱調(diào)查隊(duì)獲悉，改革開(kāi)放年，哈爾濱市城鎮(zhèn)居民人均食品消費(fèi)支出由年的.元，增長(zhǎng)到年的.元，增長(zhǎng)了.倍，年均增長(zhǎng).%，占生活消費(fèi)支出的比重由.%降低到.%，進(jìn)入生活富裕階段。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，年來(lái)，哈市城鎮(zhèn)居民收入迅速增加，消費(fèi)水平顯著提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和升級(jí)，居民生活實(shí)現(xiàn)了由溫飽向小康到全面富裕邁進(jìn)。年，全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入元，人均生活消費(fèi)支出.元，比年分別增長(zhǎng).和.倍。人均食品消費(fèi)支出.元，比年增長(zhǎng).倍，年均增長(zhǎng).%，占消費(fèi)支出的比重由.%降為.%，下降.個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)了解，改革開(kāi)放以來(lái)，哈爾濱市城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)多樣化體現(xiàn)在水果消費(fèi)上，過(guò)去是“秋吃蘋(píng)果冬啃梨，土豆白菜過(guò)一冬”，如今是一年四季各種鮮果不斷。年人均水果消費(fèi).元，占食品消費(fèi)比重.%；食品消費(fèi)觀念日趨科學(xué)合理，需求結(jié)構(gòu)呈多元化，綠色、有機(jī)食品備受青睞，膳食結(jié)構(gòu)向高蛋白、低脂肪、低熱量的方向發(fā)展，營(yíng)養(yǎng)攝取更加科學(xué)均衡；食品消費(fèi)中在外飲食比重快速增加，飲食方式逐步由家庭消費(fèi)模式轉(zhuǎn)向社會(huì)化，在外用餐人次及消費(fèi)逐年增加。

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